Appellation: Cassis
75 cl - 13%
Terroir :
Situé sur Cassis, en Provence, Le Domaine du Paternel est connu pour ses vins blancs aromatiques et frais. Le Cassis Blanc est typique du terroir méditerranéen, exprimant pureté et fruité.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Microclimat Méditerranéen Maritime
Sol: argilo-calcaire caillouteux
Cépages :
Marsanne
Ugnis Blanc
Clairette
Vinification :
Vendange Manuelle, Pressurage délicat, Fermentation en cuves inox pour conserver la fraîcheur et l'aromatique
