Collection Viogner

Domaine des Masques

Appellation: IGP Méditterrannée
75 cl - 14%

Terroir :

Situé à Saint-Antonin-sur-Bayon, au pied de la montagne Sainte-Victoire à 15 km d’Aix-en-Provence. Le Domaine est implanté sur un plateau classé « Grand site de France »

Le vignoble est conduit en Agriculture biologique

Microclimat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaire

Cépages :

Viognier 100%

Vinification :

Pressurage direct, fermentation et élevage en barriques de chêne français de 350litres, ces pièces ayant été chauffées à la vapeur. Après une année complète sous bois, sans batonnages ni soutirages, le processus se poursuit avec un élevage en cuves inox, sur lies, pendant 6 mois de plus.

Couleur : Blanc

33,00€

Dégustation :

Robe : Or à reflets verts.

Le nez est fleuri, avec un véritable bouquet explosif de roses, de pivoine et de glycine. La pêche, le litchi et les épices douces sont discrètement présents derrière cette complexité florale.

La bouche est franche sur des notes épicées, suivie de saveurs de fruits blancs bien mûrs et de miel d’acacia. La finale est à la fois très saline, et poivrée, particulièrement relevée.

Accord mets-vin :

Vin par excellence pour accompagner des crustacés à la flamme ou en sauce, poissons nobles, volailles, viandes blanches à la crème, ris de veau… ou tout simplement un fromage de chèvre.