La Cigale - Rouge

Domaine Gavoty

Appellation: IGP Var
75 cl - 13.5%

Terroir :

Le Domaine Gavoty fait partie des propriétés historiques du centre Var, avec une histoire familiale qui remonte à 1806. Installé à Cabasse, le domaine cultive ses vignes dans un environnement préservé et élabore des vins qui privilégient la fraîcheur et l’expression du fruit.

Climat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaire

Cépages :

100 % Merlot.

Vinification :

La vinification est traditionnelle, avec une macération d’environ six jours. Cette extraction relativement courte permet de privilégier le fruit et la souplesse. Le vin est ensuite élevé pendant quatre à six mois en cuve inox avant sa mise en bouteille, afin de préserver son caractère frais et immédiat..

Couleur : Rouge

8,90€

Dégustation :

Robe : une robe rouge rubis brillante, aux reflets violacés dans sa jeunesse.

Nez : gourmand et immédiatement accessible, il s’exprime autour des fruits rouges frais, avec des notes de cerise et de petits fruits noirs qui soulignent le caractère fruité du Merlot.

Bouche : souple et ronde, elle reprend fidèlement les arômes perçus au nez. Le fruit domine avec une texture agréable et des tanins discrets, offrant un vin facile d’accès et équilibré.

Accord mets-vin :

La Cigale Rouge accompagnera avec beaucoup de naturel des charcuteries provençales, des grillades, une volaille rôtie, des légumes farcis ou encore une cuisine méditerranéenne simple et généreuse.