Fesse Mathieux - Rouge

Château des Annibals

Appellation: Côteaux varois
75 cl - 13.5%

Terroir :

Le Château des Annibals cultive ses vignes en agriculture biologique, au coeur de la Provence, avec une attention particulière portée au respect du vivant et à l’expression sincère du terroir provençal.

Climat Méditerranéen avec affluence semi-continentale
Sol: argilo-calcaire

Cépages :

Grenache
Cabernet sauvignon
Syrah

Vinification :

Vendanges à maturité optimale, extraction douce pour préserver le fruit, élevage partiel en cuve et/ou en fûts selon le millésime afin d’apporter structure et complexité sans masquer l’expression du terroir.

Couleur : Rouge

11,90€

Dégustation :

la robe est rouge rubis profond, brillante.

Le nez est expressif et chaleureux, marqué par des fruits rouges et noirs (cerise, mûre), des notes d’épices douces et une légère touche méditerranéenne.

En bouche, l’attaque est souple et gourmande. Les tanins sont fondus, laissant place à une matière ronde, portée par le fruit. La finale est équilibrée, fraîche et conviviale.

Accord mets-vin :

Idéal avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes.
Sa structure et son équilibre en font un compagnon parfait des viandes savoureuses et des repas conviviaux.