Appellation: Côtes de Provence
75 cl - 12.5%
Terroir :
Issu de parcelles sélectionnées autour du Golfe de Saint-Tropez, Château Minuty incarne un style pur, précis et lumineux, recherché pour sa régularité et son élégance. La proximité maritime joue un rôle clé, apportant fraîcheur et équilibre aux raisins.
Climat méditerranéen avec forte influence maritime
Sol: Schistes et calcaires
Cépages :
Rolle
Vinification :
Vendanges nocturnes. Pressurage direct.
Fermentation en cuves inox à basse température.
Élevage sur lies fines pour apporter complexité et texture.
