Appellation: AOP Côtes De Provence
75 cl - 12.5%
Terroir :
Château Carpe Diem illustre une vision élégante et gastronomique des vins de Provence fin, aromatique et précis.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Climat Méditerranéen
Sols: Argilo-Calcaire
Cépages :
Rolles 100%
Vinification :
La vinification est menée avec exigence, avec un pressurage délicat, un débourbage à froid et des fermentations à température contrôlée. Un élevage sur lies fines
