Appellation: Côtes de Provence
75 cl - 13.5%
Terroir :
Le Château Mentone, domaine de Provence qui est reconnu pour son engagement en agriculture biologique. La cuvée Les Instants incarne l'expression gourmande et accessible du terroir provençale, s'appuyant sur le fruit l'équilibre et la convivialité.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Microclimat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaire
Cépages :
Grenache 50%
Cinsault 50%
Vinification :
Macération à froid pendant 2 jours.
Cuvaison courte d'une dizaine de jours pour garder le fruité.
Vinification traditionnelle.
