Appellation: Côtes de Provence
75 cl - 13.5%
Terroir :
Situé au cœur de la Provence, Le Château Mentone est implanté sur un terroir vallonné et préservé de l’arrière-pays varois.
Climat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaire caillouteux
Cépages :
Grenache
Cinsault
Syrah
Vinification :
Vendanges et tris manuels. Pressurage direct
Fermentation à basse température, afin de préserver la fraîcheur aromatique
Élevé en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois, pour préserver la fraîcheur et l’authenticité des arômes
