Appellation: Côtes de Provence
75 cl - 13.5%
Terroir :
Le Château de La Martinette se distingue par son approche parcellaire et son exigence qualitative, proposant des vins élégants et précis, véritables reflets de leur environnement.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Microclimat Méditerranéen Tempéré
Sol: argilo-calcaire caillouteux
Cépages :
Rolles 100%
Vinification :
Vendange Manuelle, Pressurage délicat, Fermentation alcoolique en barrique de chêne et en cuve ovoïde, complétée par un élevage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexité. Vieillissement de 8 mois en cuve béton avant la mise en bouteille.
