Appellation: AOP Côtes De Provence
75 cl - 12.5%
Terroir :
Château Carpe Diem illustre une vision élégante et gastronomique des vins de Provence fin, aromatique et précis.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Climat Méditerranéen
Sols: Argilo-Calcaire
Cépages :
Grenache, Cinsault
Syrah
Vinification :
Vendanges de nuit, double tri à la vigne et au chai. Pressurage Délicat. Fermentation en levures indigènes, vinification en cuves inox thermorégulées, puis élevage sur lies en cuves inox.
