Appellation: Châteauneuf-du-Pape
75 cl - 13%
Terroir :
Le Domaine du Vieux Donjon est une référence discrète mais incontournable de l’appellation, réputé pour ses vins élégants, précis et fidèles à la tradition.
Climat : méditerranéen avec Mistral
Sols : galets roulés et argiles
Cépages :
Clairette, Roussanne
Vinification :
Pressurage délicat, fermentation en cuves, puis élevage sur lies fines afin de préserver fraîcheur et complexité.
