Appellation: Lirac
75 cl - 15%
Terroir :
Le clos du Mont-Olivet est un domaine familial qui est connu pour son travail traditionnel. Les vignes sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Génies-de-Comolas sur la rive droite du Rhône.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Climat Méditerranéen chaud
Sol: Clacaire, sablonneux et caillouteux.
Cépages :
Grenache
Syrah
Mourvèdre et cinsault
Vinification :
Vendanges manuelles
Vinification Traditionnelle
Elevage 75% en foudre, 25% en demi-muids et fûts de plusieurs vins
Potentiel de garde: 5 à 8 ans.
