Appellation: Champagne
75 cl - 13%
Terroir :
Depuis plusieurs décennies, la maison a choisi une approche singulière : chaque cuvée numérotée correspond à une récolte précise et exprime la personnalité du millésime. La Cuvée 747 s’inscrit dans cette philosophie, mettant en avant l’équilibre naturel et l’expression du terroir plutôt qu’un style constant.
Climat Continentale
Sol: Crayeux
Cépages :
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Vinification :
Les raisins sont vinifiés parcellairement afin de préserver l’identité de chaque terroir. Une partie de vins de réserve issus des cuvées précédentes est intégrée pour enrichir l’assemblage. Après la prise de mousse, le champagne bénéficie d’un long vieillissement sur lies avant dégorgement, avec un dosage très faible afin de préserver la pureté et la précision du vin.
