Philipponnat Réserve Perpétuelle
Champagne- Brut- Nature
Appellation: AOP Champagne
75 cl - 12.5%
Terroir :
Fondée en 1522, la Maison Philipponnat perpétue un style singulier, alliant structure, vinosité et précision, avec une fidélité remarquable à son terroir historique du Clos des Goisses.
Climat: Septentrional
Sol: Crayeux
Cépages :
Pinot Noir en Majorité
Chardonnay
Pinot Meunier
Vinification :
Élaborée à partir d’une réserve perpétuelle enrichie chaque année, partiellement vinifiée sous bois et longuement élevée sur lies, cette cuvée développe une texture ample et une grande complexité aromatique.
Dégustation :
Robe dorée lumineuse.
Nez complexe mêlant fruits mûrs, zeste d’orange, amande fraîche et notes toastées.
Bouche ample et enveloppante, équilibrée par une tension crayeuse persistante. Finale longue et racée.
Accord mets-vin :
Superbe sur un homard rôti, un turbot sauce beurre blanc, un risotto aux champignons ou un vieux parmesan.
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