Appellation: Terrasse du Larzac
75 cl - 14%
Terroir :
Fondé par Frédéric Pourtalié, le Domaine de Montcalmès est aujourd’hui l’une des références du Languedoc. Le travail précis à la vigne et des rendements maîtrisés permettent d’élaborer des vins d’une grande profondeur, souvent comparés aux grands vins du Rhône.
Microclimat Méditerranéen
Sol: Calcaire et éboulis
Cépages :
Syrah, Grenache
Mourvèdre
Vinification :
Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés avec des macérations longues afin d’extraire richesse et structure. L’élevage se déroule en barriques pendant plus d’un an afin d’affiner les tanins et d’apporter complexité et élégance.
