Appellation: AOP Minervois
75 cl - 15%
Terroir :
Le rouge du Domaine de Courbissac incarne toute la profondeur et la sincérité des grands vins du Minervois, avec une approche artisanale et peu interventionniste.
Climat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaires et Caillouteux
Cépages :
Mourvèdre
Grenache, Syrah
Vinification :
Vinification précise, souvent avec des fermentations naturelles, des extractions douces et un travail minimaliste pour préserver l’expression du terroir. L’élevage, généralement en cuve béton de 60hl. 6 mois d’élevage avant la mise en bouteille.
