Appellation: AOP Saint-Chinian
75 cl - 13%
Terroir :
Le Domaine Canet-Valette travaille ses vignes en agriculture biologique et recherche des vins authentiques, frais et élégants, tout en respectant l’expression du terroir.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Microclimat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaire
Cépages :
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault.
Vinification :
Les raisins sont vendangés à la main, égrappés puis vinifiés en cuves inox pendant environ 15 jours, avant un élevage en cuve qui permet de préserver le fruit et la fraîcheur du vin.
