Appellation: IGP Pays d'Herault
75 cl - 14%
Terroir :
Fondé par Frédéric Pourtalié, le Domaine de Montcalmès est aujourd’hui l’une des références du Languedoc. Le travail précis à la vigne et des rendements maîtrisés permettent d’élaborer des vins d’une grande profondeur, souvent comparés aux grands vins du Rhône.
Climat méditerranéen tempéré
Sols calcaires caillouteux et éboulis pierreux
Cépages :
Chardonnay
Vinification :
Les raisins sont vendangés manuellement puis pressés délicatement. La fermentation et l’élevage se déroulent en barriques, permettant au vin de développer complexité, texture et finesse tout en conservant une belle fraîcheur.
