Appellation: Vin de France
75 cl - 12.5%
Terroir :
Domaine engagé en agriculture biologique et en vinifications peu interventionnistes, Cazaban revendique des vins libres, sincères et vibrants. Sabotage reflète cette philosophie avec énergie et caractère.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Microclimat Méditerranéen
Sol: argilo-calcaire
Cépages :
Cabernet Franc
Syrah
Vinification :
Fermentation naturelle, extraction maîtrisée, élevage en cuve ou demi-muids selon millésime pour préserver équilibre et finesse.
