Appellation: Côtes du Rhône
75 cl - 14.5%
Terroir :
Situé à Courthézon, le Domaine Clos du Cailloux est à la limite géographique de l'appellation Châteauneuf-Du-Pape. La Cuvée les Quartz est une cuvée de caractère, mettant en lumière des parcelles situées sur des sols très caillouteux, riche en quartz. Ce qui donne un vin d'une grande complexité
Climat Méditerranéen chaud
Sol: Sableux recouvert de galets roulés
Cépages :
Grenache 80%
Syrah 20%
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Eraflage à 100%, puis fermentation en cuves béton
Elevage en cuves bois tronconique, en foudres et vieilles barriques pendant 14 mois.
Potentiel de garde: 10 à 15 ans.
