Appellation: AOP Champagne
75 cl - 12%
Histoire :
Fondée en 1829 à Aÿ, Bollinger est l’une des maisons les plus prestigieuses de Champagne. Elle est reconnue pour ses vins puissants et structurés, dominés par le Pinot Noir et vinifiés en grande partie en fûts de chêne.
Cépages :
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Meunier
Vinification :
Assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Une partie des vins subit une fermentation en fûts de chêne, et le vin repose plusieurs années sur lies pour gagner en complexité.
