Appellation: Mâcon-Fuissé
75 cl - 14%
Terroir :
Sébastien Giroux propose des vins de Bourgogne accessibles mais précis, mettant en avant une lecture sincère du terroir, avec une approche soignée et respectueuse du raisin.
Climat semi-continental à influence méridionale
Sol: Argilo-calcaire
Cépages :
Chardonnay 100%
Vinification :
Pressurage délicat, la fermentation est réalisée en partie en cuves inox et en partie en fûts, afin d’apporter complexité et structure.
L’élevage sur lies fines, avec bâtonnage modéré, confère au vin une texture plus ample et une belle longueur.
