Saint Véran - Nord-Sud

Domaine Trouillet

Appellation: Saint Véran

75 cl - 13%

Terroir :

Situé au sud de la Bourgogne, le Domaine Trouillet met en valeur le Chardonnay à travers des vins alliant fraîcheur, précision et élégance, fidèles à l’identité du Mâconnais.

Le vignoble est conduit en Agriculture biologique

Climat Semi-continental
Sol: argilo-calcaire et calcaires marneux

Cépages :

Chardonnay 100%

Vinification :

Après un pressurage doux, la fermentation est conduite en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté du fruit. Un élevage sur lies fines, un passage partiel en fûts selon le millésime, vient enrichir la texture et apporter complexité et rondeur.

Couleur : Blanc
Millesime : 2024

21,50€

Dégustation :

La robe est or pâle aux reflets brillants.

Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes délicats, accompagnés de subtiles notes beurrées.
En bouche, l’attaque est ample et équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur et une finale élégante et persistante.

Accord mets-vin :

Ce Saint-Véran accompagnera idéalement des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ainsi qu’une volaille à la crème. Il se mariera également parfaitement avec des fromages de chèvre ou des fromages à pâte pressée non cuite, dont il soulignera la finesse sans les dominer.