Appellation: Mâcon Péronne
75 cl - 13.5%
Terroir :
Le Domaine des Gandines, conduit en agriculture biologique et biodynamique, se distingue par son approche respectueuse du vivant et son exigence dans l’expression pure du terroir, donnant naissance à des vins précis, élégants et sincères.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Climat semi-continental à influence méridionale
Sol: argilo-calcaire
Cépages :
Chardonnay 100%
Vinification :
Vendanges manuelles. Pressurage direct et fermentation en cuves inox et partiellement en fûts.
Élevage sur lies fines avec bâtonnage modéré, permettant d’apporter du gras, de la complexité et une belle texture en bouche.
