Appellation: Bourgogne - Rouge
75 cl - 13.5%
Terroir :
Le Domaine des Gandines, conduit en agriculture biologique et biodynamique, se distingue par son approche respectueuse du vivant et son exigence dans l’expression pure du terroir, donnant naissance à des vins précis, élégants et sincères.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Climat semi-continental à influence méridionale
Sol: argilo-calcaire
Cépages :
Gamay Noir 100%
Vinification :
Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes. Extraction maîtrisée pour préserver l’équilibre entre structure et fruit.
Élevage partiel en fûts, permettant d’apporter complexité et profondeur tout en respectant l’expression du terroir.
