Appellation: AOP Bourgogne Aligoté
75 cl - 12.5%
Terroir :
Figure incontournable de la Bourgogne, Pierre Morey incarne une viticulture exigeante et précise, avec des vins d’une grande pureté, souvent marqués par une approche biologique et biodynamique.
Climat semi-continental
Sol: Argilo-calcaire.
Cépages :
Aligoté 100%
Vinification :
Pressurage doux, fermentation en cuves et/ou en fûts selon les millésimes.
Élevage sur lies fines, apportant complexité et texture, tout en conservant la vivacité naturelle du cépage.
