Appellation: Bourgogne - Rouge
75 cl - 13.5%
Terroir :
Le Domaine des Gandines, conduit en agriculture biologique et biodynamique, se distingue par son approche respectueuse du vivant et son exigence dans l’expression pure du terroir, donnant naissance à des vins précis, élégants et sincères.
Le vignoble est conduit en Agriculture biologique
Climat semi-continental à influence méridionale
Sol: argilo-calcaire
Cépages :
Pinot Noir 100%
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Extraction douce par pigeages et remontages modérés afin de préserver la finesse du fruit.
Élevage en cuves et en fûts pendant plusieurs mois pour affiner les tanins et apporter de la complexité sans masquer l’expression du cépage.
