Haute-Côtes-de-Nuits - Blanc

Domaine Michel Noëllat

Appellation: Haute-Côtes-De-Nuits Blanc
75 cl - 13%

TERROIR :

Le Domaine Michel Noëllat, basé à Vosne-Romanée, perpétue un savoir-faire familial reconnu pour son élégance et sa régularité. À travers cette cuvée, le domaine exprime toute la pureté et la fraîcheur du Chardonnay bourguignon.

Climat continental
Sol: argilo-calcaire et Marno-calcaire

CÉPAGES :

Chardonnay

VINIFICATION :

Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Pressurage délicat, fermentation en cuve et partiellement en fûts selon le millésime. Élevage sur lies fines apportant rondeur et complexité tout en préservant fraîcheur et expression du fruit.

Épuisé

Dégustation :

Robe jaune pâle brillante aux reflets verts.
Nez élégant d’agrumes, de pomme fraîche et de fleurs blanches, relevé par une légère touche beurrée et toastée.
Bouche vive et équilibrée, belle tension minérale, finale fraîche et persistante.

Accord mets-vin :

Idéal avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille crémée ou un fromage à pâte pressée.
Sa fraîcheur en fait également un excellent choix à l’apéritif gastronomique.