BN 2019 - Brut Nature
Champagne Philipponnat
Appellation: AOP Champagne
75 cl - 12.5%
Terroir :
Fondée en 1522, la Maison Philipponnat perpétue un style singulier, alliant structure, vinosité et précision, avec une fidélité remarquable à son terroir historique du Clos des Goisses.
Climat: Septentrional
Sol: Crayeux
Cépages :
Pinot Noir 100%
Vinification :
Vinification Traditionnelle. Sans fermentation malolactique pour une partie des vins élaborés sous bois et en cuve (71%). Vieillissement d’au moins cinq à sept ans
- Couleur : Blanc de Noirs
- Millesime : 2019
Dégustation :
Robe dorée brillante.
Nez intense de fruits rouges délicats, de poire mûre et de brioche fraîche.
Bouche ample, structurée et vineuse, soutenue par une tension droite et minérale. Finale longue, salivante et élégante.
Accord mets-vin :
Parfait avec un magret de canard rosé, un veau aux morilles, une cuisine truffée ou un fromage affiné à pâte pressée.
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