Yves Leccia 2020 Rosé - 0.75l

19,90 € E Croce

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Cépages : 80% Nielluciu | 20% Grenache
Géologie : Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes.
Méthode culturale : Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
Rendement : 40 hl / ha
Vendange : Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
Densité : 4000 pieds/hectare
Vinification : Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.
Fermentation : En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de fermentation malolactique.
Élevage : 6 mois en cuve inox

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