Pol Roger Rosé 2008 - 0.75l

95,00 €

Ajouter au panier  

Vinification et élevage :
Un pressurage délicat est réalisé suite à la vendange. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage avant un second débourbage dans la cuverie de la maison, à froid (6°C) pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) en cuves inox thermo-régulées. Vinification séparée par cépage et par crus avant l'assemblage final. Fermentation malolactique. Après assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent au sein des caves historiques de la maison.

Élaboré en quantité limitée, le Rosé Vintage 2008 de Pol Roger bénéficie d’un vieillissement de 7 ans. Suite au dégorgement, un vieillissement complémentaire de 3 mois minimum est réalisé avant commercialisation.

Assemblage :
Ce Rosé Vintage 2008 de Pol Roger est le fruit d’un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) complété, avant le tirage et la seconde fermentation, de 15% environ de pinot noir provenant des meilleurs crus de la Montagne de Reims.

EN STOCK Livraison sous 10 jours ouvrés