Louis Roederer Vintage 2013 - 0.75l

Le millésime : Un hiver particulièrement long précède un printemps timide entraînant un cycle très tardif, comme en témoigne la pleine floraison enregistrée seulement début juillet. Les très bonnes conditions estivales, avec un fort ensoleillement et une faible pluviométrie, favorisent la bonne maturité des baies. Les raisins récoltés donnent naissance à des vins frais et d'une grande élégance.

Vinification et élevage : La vinification est réalisée sous-bois à hauteur de 39%. 27% de fermentation malolactique. Le dosage de cette cuvée est de 9 g/litre.

Assemblage : Né d’un assemblage signature comprenant environ 70% de pinot noir et 30% de chardonnay, ce Vintage 2013 symbolise tout le style de la Maison Louis Roederer.

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Dégustation :

Robe : La robe est d’une belle couleur jaune doré, parée de reflets brillants et chatoyants. L’effervescence est vive et délicate.

Nez : Se dévoilant progressivement, le nez mêle des notes fruitées (fruits du verger, pomme, poire) à des notes de fleurs sucrées légèrement miellées. L’aération exhale des arômes d’agrumes presque confits ainsi que des fragrances de fruits rouges acidulés (groseille).

Bouche : Riche, l’attaque est marquée par d’intenses notes fruitées. La parfaite maturité du pinot noir s’exprime idéalement au travers d’une matière concentrée mêlée à de savoureuses notes végétales rafraîchissantes et épicées (gingembre). L’alliance d’un grand terroir à l’élevage en foudres de chêne français transparaît ici au travers de notes fumées, épicées et minérales réhaussées d’une intense fraîcheur végétale. Un grand champagne millésimé gourmand et raffiné.