La Rose des Vents Rosé 2021 - 1.5l

Terroir :
Plateau Triasique 340 m d’altitude
Sol argilo-calcaire caillouteux

Cépages :
Grenache 60%
Cinsault 30%
Syrah 10%

Vinification :
Macération pelliculaire | Pressurage direct | Débourbage statique
Fermentation alcoolique thermorégulée 16/18°C
Fermentation malolactique non faite
Elevage court, collage. Mise en bouteille précoce