Domaine la Gayolle 2020 - 0.75l

7,50 € La Chapelle

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Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 17 % Syrah, 30 % Cinsault, 50 %, Grenache, 3% Rolle.
Age des vignes : 35 ans.
Culture : Travail du sol sans désherbage, amendements organiques, maîtrise des rendements, Agriculture Raisonnée.
Rendement : 50 hl/ha.

Vinification :
Elevage : Macération pré-fermentaire à froid de 12 heures, sélection des pressées, débourbage à froid, vinification traditionnelle thermo-régulée.

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