Domaine Des Masques 2019 Rouge - 0.75l

12,90 € Emotion

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Vinification : Pour cette cuvée entièrement récoltée, vinifiée et élevée par Les Masques, ils ont procédé à l’assemblage des plus vieilles vignes de rouge du plateau du Cengle aux plus jeunes vignes de rouge de l’exploitation de leur Directeur Technique, dans la vallée de l’Arc, juste sous le plateau.
Vendange égrappée et foulée, courte macération à froid, remontages quotidiens, en moyenne les jus ont 5 semaines de cuvaison, avant une malolactique pour l’essentiel directement en barriques.
Cépages : Merlot 57%, Cabernet-Sauvignon 43%.

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